Tarte aux fruits

Tarte aux fruits

Vendredi 22 Décembre 2017

175 g de beurre roux

100 g de sucre glace

5 g de sucre vanillé

250 g de farine 

fruits frais

1 pincée de sel

Mélangez 150 g de beurre roux à température ambiante, 100 g de sucre glace, 5 g de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 250g de farine. Quand le mélange est sableux ajoutez un oeuf sans trop travailler la pâte. Conservez la pâtes au frais 2 heures avant de l'étaler entre deux feuilles de papier sulférisé.

Saupoudrez le fond d'un moule à tarte beurré de 25 g de sucre roux. Abaissez la pâte sur le moule sucré.

Disposez les fruits et faites cuire 30mn à four chaud (180° C, th. 6).