Tous en cuisine

Tous en cuisine

Vendredi 22 Décembre 2017

En manque d'inspiration pour votre dessert de Noël, Sarah partage avec nous sa recette pour un dessert spéctaculaire : La Pavlova

 

Fouettez 6 blancs d'oeuf et, quand ils sont presque fermes, ajoutez en plusieurs fois 350g de sucres. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit ferme et luisant, ajoutez en fouettant toujours 1 c. à soupe de MaÏezena. Étalez les blancs d'oeuf en disque sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Faites cuire 1h30 à 1h45 au four préchauffé à 120°C (th 4). Laissez sécher dans le four éteint, porte entrouverte. Fouettez 80 cl de crème liquide entière bien froide avec les grains de deux gousses de vanille fendues et 100g de sucre. Disposez la chantilly sur la meringue. Surmontez le tout de fruits rouges.

Tous en cuisine